敷地に覆われた竹の伐採からスタートした、淡路市佐野の丘の上にレストランがオープンしました。
新鮮な地元の食材にこだわった、フレンチシェフとパティシエ夫婦の店です。
小さな草屋根で育てられるハーブや野菜もお皿に乗るかもしれません。
工事は地元のオカダ総建木材さん、そして昭和9年生まれの芸術家の大工、安部禎総さんも手伝ってくれました。
お近くに来られる際にはぜひお越しくださいませ。
住所：淡路市佐野2342
tel：0799-70-8611（予約優先）
定休日：月曜、火曜
instagram：https://www.instagram.com/tabata_awaji/
